GeneCafe Vina Đồng Hành Cùng Workshop Coffee
Ngày 14/06/2026, GeneCafe Vina vinh dự tham gia Workshop Coffee do Barista Hồ Minh tổ chức tại IMC Coffee, TP. Hồ Chí Minh. Sự kiện thu hút sự quan tâm của đông đảo khách mời đến từ các xưởng rang cà phê, chủ quán cà phê, barista, những người yêu thích cà phê specialty và các cá nhân đang tìm hiểu về lĩnh vực rang xay chuyên nghiệp.
Workshop không chỉ là nơi chia sẻ kiến thức về cà phê mà còn là cầu nối giữa những người đang hoạt động trong ngành. Thông qua chương trình, khách tham dự có cơ hội trực tiếp trải nghiệm các công đoạn từ rang cà phê, đánh giá chất lượng hạt đến pha chế và thưởng thức thành phẩm. Đặc biệt, máy rang cà phê CBR-301 do GeneCafe Vina tài trợ đã trở thành một trong những điểm nhấn nổi bật của buổi workshop khi được sử dụng để trình diễn và hướng dẫn thực hành rang cà phê ngay tại sự kiện.
Không khí cởi mở, gần gũi cùng sự tham gia nhiệt tình của các khách mời đã tạo nên một buổi giao lưu ý nghĩa, nơi mọi người cùng chia sẻ kinh nghiệm thực tế và những góc nhìn đa chiều về ngành cà phê hiện đại.
Chương trình sự kiện Workshop
Phần Roasting – Trải Nghiệm Thực Tế Cùng Máy Rang Cà Phê CBR-301
Một trong những nội dung được mong chờ nhất của workshop chính là phần Roasting (rang cà phê). Tại đây, khách tham dự được giới thiệu tổng quan về máy rang cà phê CBR-301, từ thiết kế, cấu tạo cho đến các tính năng nổi bật phục vụ cho việc rang cà phê chuyên nghiệp.
Đại diện GeneCafe Vina đã chia sẻ về những ưu điểm của dòng máy CBR-301 như khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, vận hành ổn định, phù hợp cho các quán cà phê, xưởng rang quy mô nhỏ và những người muốn nghiên cứu, phát triển profile rang. Bên cạnh phần giới thiệu lý thuyết, người tham gia còn được quan sát trực tiếp toàn bộ quy trình rang từ khi nạp hạt cà phê xanh đến khi hoàn thành mẻ rang.
Thông qua các thao tác thực tế, khách tham dự hiểu rõ hơn về vai trò của nhiệt độ, thời gian rang, luồng khí và tốc độ phát triển hạt trong việc tạo nên hương vị cuối cùng của cà phê. Đây là những kiến thức rất quan trọng đối với bất kỳ ai muốn theo đuổi con đường rang cà phê chuyên nghiệp.
Khám Phá Công Nghệ Kết Nối Bluetooth Và Quản Lý Profile Rang
Bên cạnh khả năng rang ổn định, một trong những nội dung nhận được nhiều sự quan tâm tại workshop là tính năng kết nối Bluetooth trên máy rang cà phê CBR-301. Đây là giải pháp giúp người rang theo dõi và quản lý dữ liệu rang một cách trực quan và hiệu quả hơn.
Trong phần trình diễn, khách tham dự được hướng dẫn cách kết nối máy rang với thiết bị di động hoặc máy tính để theo dõi các thông số trong quá trình rang. Các dữ liệu về nhiệt độ, thời gian và diễn biến của mẻ rang được hiển thị theo thời gian thực, giúp người sử dụng dễ dàng phân tích và điều chỉnh profile rang theo mục tiêu hương vị mong muốn.
Đối với các xưởng rang và những người nghiên cứu cà phê specialty, việc lưu trữ và tái tạo profile rang là yếu tố vô cùng quan trọng. Công nghệ kết nối Bluetooth trên CBR-301 giúp nâng cao tính nhất quán giữa các mẻ rang, đồng thời hỗ trợ người dùng tối ưu hóa quy trình sản xuất một cách khoa học hơn.
Thông qua phần chia sẻ này, nhiều khách tham dự đã có cơ hội tiếp cận gần hơn với các giải pháp công nghệ đang được ứng dụng trong ngành rang cà phê hiện đại.
Cupping – Đánh Giá Chất Lượng Và Khám Phá Hương Vị Cà Phê
Sau phần rang cà phê là hoạt động Cupping – phương pháp thử nếm tiêu chuẩn được sử dụng rộng rãi trong ngành cà phê trên toàn thế giới. Đây là cơ hội để người tham gia trực tiếp cảm nhận sự khác biệt giữa các mẫu cà phê và hiểu rõ hơn về cách đánh giá chất lượng hạt.
Dưới sự hướng dẫn của Barista Hồ Minh, khách tham dự được tìm hiểu quy trình cupping từ khâu chuẩn bị mẫu, xay cà phê, rót nước cho đến cách quan sát hương thơm và đánh giá hương vị. Những khái niệm như độ chua, độ ngọt, body, hậu vị hay sự cân bằng trong tách cà phê được giải thích một cách dễ hiểu và trực quan.
Thông qua hoạt động này, nhiều khách mời lần đầu tiên có cơ hội nhận biết rõ hơn những tầng hương vị khác nhau của cà phê specialty. Đồng thời, phần cupping cũng cho thấy tầm quan trọng của quá trình rang trong việc phát triển và thể hiện những đặc tính vốn có của hạt cà phê.
Đây không chỉ là một buổi thử nếm đơn thuần mà còn là trải nghiệm giúp người tham dự nâng cao kỹ năng cảm quan và hiểu sâu hơn về hành trình từ hạt cà phê đến ly cà phê hoàn chỉnh.
Pha Chế – Hoàn Thiện Hành Trình Từ Hạt Cà Phê Đến Tách Cà Phê
Tiếp nối chương trình là phần pha chế, nơi các mẫu cà phê vừa được rang và đánh giá được đưa vào thực hành với nhiều phương pháp pha khác nhau. Đây là bước cuối cùng để kiểm chứng hiệu quả của quá trình rang và khám phá cách thức hương vị được thể hiện trong từng phương pháp chiết xuất.
Khách tham dự được quan sát và trải nghiệm các kỹ thuật pha chế phổ biến, đồng thời tìm hiểu mối liên hệ giữa profile rang và phương pháp pha phù hợp. Một profile rang có thể mang lại hương vị hoàn toàn khác nhau khi được pha bằng Pour Over, Espresso hoặc các phương pháp thủ công khác.
Thông qua phần chia sẻ của các chuyên gia và barista, người tham gia hiểu rõ hơn về cách lựa chọn mức độ rang phù hợp với mục đích sử dụng, từ cà phê đen, cà phê pha máy cho đến các thức uống kết hợp với sữa.
Hoạt động pha chế đã khép lại hành trình trải nghiệm đầy đủ từ khâu rang, đánh giá chất lượng cho đến thưởng thức thành phẩm, giúp người tham dự có cái nhìn toàn diện hơn về chuỗi giá trị của cà phê.
Không Gian Kết Nối Giữa Những Người Yêu Cà Phê
Bên cạnh các nội dung chuyên môn, workshop còn mang đến một không gian giao lưu cởi mở dành cho cộng đồng cà phê. Tại đây, các chủ quán cà phê, nhà rang, barista và những người yêu thích cà phê có cơ hội gặp gỡ, kết nối và chia sẻ kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm nghề.
Những câu chuyện về vận hành quán cà phê, xây dựng thương hiệu, lựa chọn thiết bị rang hay phát triển sản phẩm được trao đổi sôi nổi giữa các khách mời. Đây là những kiến thức thực tiễn mà đôi khi rất khó tìm thấy trong sách vở hay các khóa học lý thuyết.
Sự kết nối giữa những người cùng chung đam mê đã tạo nên giá trị đặc biệt cho chương trình, góp phần xây dựng một cộng đồng cà phê ngày càng chuyên nghiệp và gắn kết hơn tại Việt Nam.
Ý Nghĩa Của Workshop Đối Với Cộng Đồng Cà Phê
Trong bối cảnh ngành cà phê Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, các workshop chuyên đề đóng vai trò quan trọng trong việc lan tỏa kiến thức và thúc đẩy sự kết nối giữa các thành viên trong cộng đồng. Không chỉ dừng lại ở việc chia sẻ kỹ thuật rang hay pha chế, những chương trình như Workshop Coffee của Barista Hồ Minh còn góp phần tạo ra môi trường học hỏi và trao đổi kinh nghiệm thực tế giữa những người đang hoạt động trong ngành.
Đối với GeneCafe Vina, việc đồng hành cùng các hoạt động cộng đồng là cơ hội để lắng nghe nhu cầu của khách hàng, chia sẻ các giải pháp công nghệ mới và góp phần phát triển văn hóa cà phê chất lượng tại Việt Nam. Đây cũng là dịp để những người mới bước chân vào ngành có cơ hội tiếp cận kiến thức chuyên môn từ các chuyên gia và những người có kinh nghiệm thực tế.
Thông qua buổi workshop, giá trị của việc học hỏi liên tục, chia sẻ kinh nghiệm và hợp tác cùng phát triển được thể hiện rõ nét hơn bao giờ hết.
GeneCafe Vina – Đồng Hành Cùng Sự Phát Triển Của Cộng Đồng Rang Cà Phê Việt Nam
Workshop Coffee ngày 14/06/2026 tại IMC Coffee đã khép lại với nhiều kiến thức bổ ích, những cuộc trao đổi giá trị và những mối quan hệ mới được hình thành. Sự kiện không chỉ mang đến cơ hội trải nghiệm thực tế với máy rang cà phê CBR-301 mà còn tạo ra một sân chơi ý nghĩa cho cộng đồng yêu cà phê.
GeneCafe Vina xin gửi lời cảm ơn đến Barista Hồ Minh, IMC Coffee cùng tất cả khách mời đã dành thời gian tham gia chương trình. Chúng tôi hy vọng sẽ tiếp tục đồng hành cùng nhiều hoạt động chuyên môn hơn nữa trong tương lai, góp phần lan tỏa niềm đam mê cà phê và hỗ trợ cộng đồng rang xay Việt Nam ngày càng phát triển bền vững.
